本报南宁4月13日电(记者庞革平)近日,在广西壮族自治区纪委监委指导下,广西壮族自治区教育厅、自治区卫生健康委、自治区市场监管局、自治区疾控局联合发布了《广西壮族自治区义务教育

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儿童健康 广西发布指南规范义务教育学校营养配餐

本报南宁4月13日电(记者庞革平)近日,在广西壮族自治区纪委监委指导下,广西壮族自治区教育厅、自治区卫生健康委、自治区市场监管局、自治区疾控局联合发布了《广西壮族自治区义务教育学校学生餐营养配餐指南》(简称《指南》),持续推进中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治。

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《指南》聚焦6—14岁中小学生餐营养标准、配餐原则、烹调方式、学生餐管理和配餐程序等重点环节,提出明确意见建议。如在食物种类方面,6—14岁中小学生餐平均每天提供的食物种类不少于12种、每周不少于25种,做到食物多样;在营养方面,要结合学生营养健康状况和身体活动水平科学配餐,确保平均每日食物供应量达到标准的要求,带量食谱要提前一周向全校师生和家长公示等。

此外,在供餐方面,广西义务教育学校食堂、集体用餐配送单位应当配备专(兼)职食品安全管理人员和营养健康管理人员,负责食谱的设计、编制以及对原料采购、加工制作到供餐全过程的管理,确保中小学校园食品安全。

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《人民日报》(2025年04月14日14版)



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