
大皖新闻讯 临近元宵佳节,吃元宵是一种传统习俗,寓意团团圆圆和平平安安。2月9日,大皖新闻记者走访注意到,在合肥的老街小店、超市和甜品店,元宵备货充足,吸引市民选购。俗话说北方“滚”元宵,南方包汤圆,称呼、馅料甜咸也备受关注,记者探访时注意到,甜、咸汤圆五花八门,咸汤圆中居然还有腐乳馅的。市民好哪一口,引发了热议。
双岗老街小店
准备五六百斤的量,忙碌即将开始
锅里的水花翻滚,一颗颗圆润的汤圆随之上下。或是白色外皮,或是紫色和绿色的外皮,2月9日,热气腾腾的一大锅汤圆,在一早略显寒意的合肥双岗老街上,显得暖意盈人。
365站群“正月十三就特别忙了,一直到十五。”商家一边忙碌,一边向记者介绍,店里平常是老两口,一到元宵节前,家里不少人都会来帮忙,“忙不过来。”今年元宵节,商家表示要准备五六百斤的量,不然不够卖。
商家热情地介绍,店里的汤圆有山楂、黑芝麻、枣泥、豆沙和花生馅,可在店里现场挑选品尝,也可购买生的回家煮。“建议在店里吃,这个汤家里调不出来的。”商家向记者展示,煮好的汤圆从沸水中捞出,再放入自制的米酒汤水中,随后被盛入碗中,“这个放了葛根粉、枸杞、银耳、红枣等食材,你尝尝味道就知道了。”
“他家的是手工汤圆,是记忆里米酒汤圆的老味道。”正在购买的一合肥市民表示,平日里常买,正好赶上了元宵节,特意多买一些。“和煮饺子一样,多煮一会,里面的馅料爆浆了更好吃。”商家暖心地提醒到。